Açıklama

Peru Papagayo Grade 1 kahve çekirdekleri, özellikle kahve tutkunları ve profesyoneller tarafından takdir edilen yüksek kaliteli bir Arabica çeşididir.

🌍 1. Menşei ve Yetiştirme Koşulları

· Bölge ve Çiftlik: Peru’nun Amazon Department bölgesinde, Lonya Grande’deki Cecafe Cooperativa çiftliğinde yetiştirilir .
· Rakım: 1.300 ila 1.800 metre arası yükseklikte yetişir, bu da çekirdeklerin yoğun aromatik profil geliştirmesine katkıda bulunur .
· İklim ve Toprak: Yüksek rakım ve doğal gölgelik altında yetiştirme, kahvenin yavaş olgunlaşmasını sağlayarak kompleks tatlar oluşturur .

🍊 2. Tadım Profili ve Aromatik Özellikler

· Tadım Notları: Greyfurt, pekan cevizi ve vanilya notaları öne çıkar. Bazı kaynaklarda çikolata, brezilya fındığı ve hafif biber notaları da belirtilmiştir .
· Gövde ve Asidite: Orta gövdeli, yumuşak ve dengeli bir asiditeye sahiptir. Uzun ve tatmin edici bir bitiş sunar .
· İşlem Metodu: Islak işlem (yıkanmış) metodu kullanılır, bu da temiz ve parlak bir tat profili sağlar .

📦 3. Fiziksel Özellikler ve Sınıflandırma

· Çeşitler: Pache, Catimor, Caturra, ve Mondo Novo çeşitleri kullanılır .
· Sertifikasyonlar: SHB (Strictly Hard Bean) ve EP (European Preparation) sertifikalarına sahiptir, bu da yüksek kalite ve titiz işlem süreçlerinden geçtiğini gösterir .
· Grade: Grade 1 sınıfındadır, yani neredeyse hiç kusurlu çekirdek içermez .